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 Bratenspezialitäten!!!

 

 

vom Kalb (300g Rohgewicht)

Kalbshals

auch gefüllt                                                                           

                                                                                      

gefüllte Kalbsbrust

nach Art des Hauses                               

 

Rahmgeschnetzeltes

Züricher Art                                            

 

Geflügel( 250g bis 300g Rohgewicht)

 

Putenfilet im Spinatmantel        

 

Putenrollbraten                          

 

Puten-Broccoli-Braten                       

 

Hähnchenbrustfilet

in feinem Gemüsemantel                       

 

Hähnchenbrustfilet

im Kräuter-Mozzarella-Mantel             

 

Hähnchenkeule

gefüllt mit Champignon, Frischkäse

und Kräuter                                            

 

Wild  (300g-350g Rohgewicht)

Hirsch-Edelgulasch                    

nach Art des Hauses

 

Rehragout                                    

mit Pfifferlingen verfeinert